Кефир соединить с яйцами, добавить растительное масло, сахар и соль, тщательно взболтать венчиком, ввести муку и соду, при помощи ложки замесить тесто.
Добавить в тесто тертый сыр, тщательно перемешать рукой, смазанной маслом, убрать тесто в холод на полчаса.
Жарить пышки с сыром на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
